Вакуумная упаковка

Вакуумная упаковка продлевает срок хранения продукта и защищает от внешних воздействий.
Смотреть подробнее

Вакуумная упаковка

Вакуумная упаковка

Вакуумная упаковка увеличивает срок хранения продуктов питания, и защищает от внешних воздействий не продовольственные изделия. В упаковочном решении Су-вид (Sous-vide) процесс упаковки в вакуум является обязательным условием.

Технология вакуумной упаковки


В процессе вакуумной упаковки из камеры вакуумного упаковщика откачивается воздух. С ним удаляются аэробные бактерии, которые могут испортить пищевые продукты. Принцип вакуумной технологии довольно прост. Вакуумный пакет с продуктом помещается в камеру. Открытая сторона пакета укладывается на запаечную планку. После закрытия крышки, машина автоматически выполняет вакуумный процесс, который состоит из четырех фаз упаковочного цикла.


Фазы в вакуумном цикле


  • извлечение воздуха из вакуумной камеры

  • закачка газа (опция)

  • запайка пакета

  • выравнивание давления


Процесс


Первой фазой цикла вакуумной упаковки является извлечение воздуха из камеры, пакета и продукта. Удаляется только необходимое количество воздуха. Затем вакуумный упаковщик автоматически переходит к следующему этапу упаковки.


Запросы


Хотите узнать, какие упаковочные машины подходят для вакуумной упаковки?
Мы всегда готовы проконсультировать Вас по каждой модели Henkelman. Пожалуйста, не стесняйтесь обращаться к нам.




Программа вакуумной упаковки машины

1. Вы можете установить необходимое количество секунд, процент давления вакуума и газирования или активировать контроль кипения.

2. Машина извлекает воздух в течение заданного времени или до тех пор, пока установленный процент достигнет конечного результата. При обнаружении точки кипения продукта, машина автоматически останавливает процесс


Опции Контроль в процентах и Контроль кипения возможно дополнительно установить на все модели Henkelman